| 檢測項目 | 檢測類別 | 檢測指標 |
| 高風險項目 | 蔬菜 | 農(nóng)藥殘留 |
| 干貨 | 甲醛、吊白塊、二氧化硫、硫酸鎂、羅丹明B | |
| 鮮、凍肉 | 鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、硼砂、硼酸 | |
| 水產(chǎn)品 | 孔雀石綠、呋喃四項 | |
| 水發(fā)產(chǎn)品 | 工業(yè)火堿、甲醛、雙氧水 | |
| 食用油 | 地溝油篩查、酸價、過氧化值、芝麻油純度、黃曲霉毒素B1 | |
| 敏感項目 | 面食類 | 甲醛、吊白塊、鋁含量、過氧化苯甲酰、溴酸鉀 |
| 大米及其制品 |
陳化糧、礦物油、吊白塊、黃曲霉毒素B1、鎘 |
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| 調(diào)味品 |
亞硝酸鹽、總酸、氨基酸態(tài)氮、硫化鈉、蘇丹紅、 游離礦物、甜蜜素、山梨酸鉀、苯甲酸鈉 |
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| 其他 | 飲用水 |
色度、濁度、PH、鐵、錳、氯化物、硫酸鹽、溶解性總固體、 總硬度、耗氧量、氯化物、砷、汞、隔、六價鉻、鉛、硝酸鹽、 余氯、細菌總數(shù)、總大腸菌群 |
組織食堂食品安全管理人員考察其他先進餐飲管理模式，
交流吸取創(chuàng)新科學的管理經(jīng)驗。
食品安全事故處置技術支持，配套食品安全應急預案及
應急演練。
集體食堂食品安全量化評級輔導和日常食品安全管理咨
詢。
提供明廚亮灶方案和加工操作關鍵點遠程視頻監(jiān)控平臺，
打造陽光廚房。
1.食堂只需提供一間20㎡左右（通水、通電、通風、通網(wǎng)）場地一間、來建造食品安全快速檢測實驗室。實驗室所需要的所有硬件設備、輔件和食品安全管理軟件平臺都由北京智云達科技股份有限公司來提供。
2.提供食品安全管理軟件系統(tǒng)在食堂的使用；（1）系統(tǒng)內(nèi)容：檢測數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)分析、產(chǎn)品檢測、國家標準查詢、食品安全走勢、視頻監(jiān)控、索票索證、信息發(fā)布等；（2）實現(xiàn)效果：管理員及食堂領導利用管理軟件平臺實時查看食堂日常工作；原輔料安全狀態(tài)；每年智云達將出具一份服務報告來客觀體現(xiàn)當年第三方保障服務的整體實施效果。
北京智云達科技股份有限公司是國內(nèi)食品安全檢測領域中的龍頭企業(yè)，公司自2005年成立以來就一直專注于食品安全領域，包括食品安全快速檢測設備、食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)、食品物聯(lián)網(wǎng)追溯系統(tǒng)、第三方食品安全監(jiān)管服務、食品安全云平臺及大數(shù)據(jù)服務等。公司2016年3月9日在新三板掛牌上市，股票代碼835950。
智云達擁有一支由6名博士、30多名碩士為核心包括食品安全檢測專家、光化學分析專家、計算機軟硬件專家互聯(lián)網(wǎng)專家等組成的杰出團隊。
2007年，在國務院食品安全辦統(tǒng)一部署、衛(wèi)生部會同有關部門公開征集到的三百多項“地溝油”檢測方法中，公司研發(fā)的《“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查方法》，通過權威專家組論證，成為衛(wèi)生部認定的3種可現(xiàn)場使用的快速檢測法之一。
智云達在北京、深圳、成都分別建有具備CMA資質的第三方檢測實驗室。
憑借過硬的質量、優(yōu)質的服務，智云達深受全國各地數(shù)百家客戶好評，產(chǎn)品被央視一套《焦點訪談》、央視十套《我愛發(fā)明》、BBC、《南方周末》、《中國消費者報》、《新京報》等媒體特別報道，也受到各大衛(wèi)視、報刊、雜志等的廣泛關注和報道。
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